例年８月初めに穂が顔を出しますが（出穂）、今年もお盆前に穂が出て稲も順調に育っております。
画像はササニシキの穂。
めしゆたかファームでは今シーズン、今では珍しいササニシキを育てております。
私が小さい頃（40年ほど前）は、お米といえばササニシキとコシヒカリしかなかったような思い出があります。
ササニシキは病気に弱く、育てるのに手間がかかるため、今ではすっかり目にしなくなりました。
コシヒカリやつや姫の甘くて粘り気のあるもち米の特徴はなく、ササニシキは純粋なうるち米。
市場にはあまり流通してないですが、ササニシキの粘り気少ないあっさりした食味は最高に旨いです。たくさん食べてもあっさりしているので胃もたれしないとおっしゃる方もいます。
他品種と比較して育てるのが難しいですが、順調に穂が出て晴天の日々も続いているので、このまま無事に収穫までたどり着き、10月初めにはお客様のお手元へお送りできればと思います。
