お米づくりの一年
１月〜３月上旬
田んぼは白銀の世界へと様変わり
飯豊町は山形県の中でも指折りの豪雪地帯
世界を見渡してもこれほどはっきりした四季を感じとることができる地域は他に類を見ず、雪解け後、わずか2ヶ月もすると野山は新緑に色づき、生き物たちの躍動感に包まれます
冬は稲作農家の束の間の休息です
４月中旬
苗代
育苗器で発芽した苗を苗代（田植えまでの間、稲の苗を育てる場所）に並べ、一週間ほどビニールシートで覆い寒さから苗を守り、外気温が上がる4月下旬にはシートを外し、太陽の光をたっぷりと浴びさせてすくすくと育てます
参照：ブログ記事”苗代“
４月下旬〜５月上旬
田植えの準備：代掻き
田植えに備え、田んぼに水を張り、土と水を混ぜ合わせ田んぼの表面を平らにします
代掻き後は鏡張りのような美しい水田が姿を現し、飯豊町田園散居村の本領発揮です
５月中旬〜下旬
田植え
飯豊町では例年5月連休明けが田植えの時期
苗の状態を見極め、苗箱を田植え機に積み、せっせと田んぼに植えていきます
6月中旬
田んぼの溝切り
中干し（田んぼをからからに干すこと）にそなえ、入排水管理の効率化を目的とし、田んぼに溝切りをします
中干しは余計な稲の分けつを抑え、丈夫で粒の大きいお米ができる稲を育てるために必要不可欠な作業
７月〜８月
畦の草刈り
暖かくなると田んぼの畦の雑草の勢いも増してきます
雑草は飼育している牛のごちそうなので、餌の確保と害虫抑制を目的とし、十分に伸ばし一ヶ月半に一度のペースで刈ります
９月上旬〜１０月上旬
収穫
穂がでてから約40日、稲穂が黄金色に染まり垂れ下がると稲刈りの時期です
稲刈りは早すぎると未熟米が増え、遅すぎると胴割れ米が多くなり食味が著しく下がるため、刈り取るタイミングが重要です
