9月22日より新米ササニシキの刈り入れを始めました。
ササニシキは育成困難種として、今では栽培している農家は全国見渡しても少なく、山形県内有数のお米どころ飯豊町でもササニシキを育成している農家はめしゆたかファーム一軒となってしまいました。
収穫前の稲の倒伏を防ぐことができず、手間がかかる品種としてお米農家さんからは避けられおりますが、食べ飽きのしない控えめな甘さ、粘り気少ないさらりとあっさりした食感は和の料理との相性抜群、逸品米で、お米づくりの労苦を忘れさせていただく旨さです。
新米ササニシキの販売を開始いたしましたので、今シーズンもどうぞよろしくお願い申し上げます。
置賜飯豊下椿 新米ササニシキ
さらりとした正に和のお米
＊新米ササニシキ玄米をご購入のお客様へ
ササニシキは収穫前にどうしても倒伏してしま
めしゆたかファームでは色彩選別機にて小石やくず米等の異物をレ
精米機を通したササニシキは確実に小石はすべて除去できておりま
色彩選別機に通した後の玄米は、お米袋に梱包する際にふるいにか
