【希少な枝豆 秘伝豆】
今年は９月１７日から収穫予定、僅か３日間ほどで収穫を終えます。
発送は９月１８日から２０日まで３日間限定。
生の秘伝豆を手に入れる機会は一年に一度。
新鮮な秘伝豆をクール便にて収穫直後に発送いたします。
強い甘み、香り、そして最も大粒で肉厚と三拍子揃った希少種の枝豆、山形長井産「秘伝」。
秘伝豆の栽培は大変難しく、高温、病気に弱く、収穫期も一週間ほどと短く、また手作業で収穫する必要があるため生産者が少なく、幻の豆と称されます。
冷涼かつ朝晩の寒暖差が大きい土地柄でないとうまく育てることができず、山形と岩手のごく限られた地域で栽培されております。
山形県の内陸、置賜地方では密かに栽培され、地域限定で愛され続け、乾燥した青大豆として目にすることはありますが、採れたて生の秘伝豆はまず市場に出回りません。
山形置賜の秋の訪れを感じさせる逸品枝豆、この機会にぜひ食してみてくださいませ。
【生産者】
秘伝豆生産者は飯豊町下椿めしゆたかファームの親戚が営む”置賜Tierra Rica Farm”
山形県西置賜郡飯豊町の隣町、長井市寺泉にてさくらんぼ農園を営み、さくらんぼの最高品種である佐藤錦と紅秀峰を育てております。
置賜 Tierra Rica Farmではさくらんぼの他に、お米はつや姫、枝豆の秘伝豆を育成し、希少で美味な高級品種のみを厳選し栽培しております。
Tierraとはスペイン語で地球、Ricaは豊かな（rich）の意。Tierra Rica Farmとは豊かな大地の農場を意味します。
肥沃な大地、美しい田園散居村が広がる置賜地方。
丁寧な農作業を心がけ、安心安全、美味しい置賜地方の特産品をお客様の食卓へお届けいたします。
生産者：斎藤恵伊子
農場所在地：山形県長井市寺泉645
発送：ヤマトクール便